Course curriculum

    1. Material Descargable

    1. Mi historia de emprendedor

    1. Introducción: Sémola, semolina y harinas para masas

    2. Masa al huevo

    3. Masa de cacao

    4. Masa de pimentón

    5. Masa de ajoporro o puerro

    1. Introducción: Rellenos y salsas

    2. Salsa y relleno de pansoti con salsa di noce

    3. Salsa y relleno de pasta doblada de chocolate con salsa de queso y champiñones

    4. Salsa y relleno de la pasta con caraotas

    5. Salsa y relleno de la pasta asiática de puerro rellena de pescado

    6. Salsa y relleno de los tortelini impregnado de albahaca e inocuidad alimentaria

    1. La máquina: cuidado y recomendaciones

      VISTA PREVIA GRATUITA

    2. La máquina: cómo usarla

    3. Dobleces: Pansoti alla genovese

    4. Dobleces: Cappelletti de pasta doblada de chocolate con salsa de queso y champiñones

    5. Dobleces: Ravioli de caraotas o porotos negros

    6. Dobleces: Cappelletti de masas impregnadas

    7. Dobleces: "Chino" de pasta asiática de puerro rellena con pescado

    1. Casos exitosos: Diego Lisoni "Emprendedor sin miedo"

    2. Casos exitosos: Eduardo Castañeda "El mundo de las pastas semi-industrial"

About this course

  • $29.90
  • 23 lecciones
  • 2 horas de contenido de video